dimanche 15 décembre 2013

Top 5 l Brunch

Le décor baroque du Régine Café, niché au cœur de Rosemont (mon quartier), a de quoi séduire au premier regard. Ce que l’on retrouve dans notre assiette n’a pas non plus de quoi décevoir. Le Champi, plat composé d’une tartine de fromage Mamirolle et d’œufs pochés servis sur une tombée de champignons à la sauge et une sauce crémeuse aux poivrons grillés est mon choix à tous les coups mais je ne manque pas d’accompagner le tout de leur fameux yogourt brûlé, un yogourt apprêté à la manière d’une crème brûlée. Vous ne verrez plus vos matins de la même manière, parole de pécheresse.


Il y a de ces matins où l’on a envie de célébrer. Le chien fumant est le meilleur endroit pour ce faire ! L’assiette d’œufs bénédictine au homard et aux épinards à la crème est le meilleur plat qui m’ait été donné de manger au matin et le café au lait qui l’accompagne est tout simplement divin. Il faut toutefois considérer une trentaine de dollars pour un plat et un breuvage alors ce n’est pas un brunch de tous les jours...



Nouveau it restaurant de l’avenue du Parc, La Petite Adresse sert un brunch très différent, à saveur méditerranéenne. J’y ai goûté presque toute la carte et été séduite à chaque fois (la chakchuka, les pancakes de courgette servis avec saumon fumé et œuf mollet, l’étagé de légumes braisés et mozzarella fraîche, tout est bon ! Miam j’ai faim !).


Parfois on a envie d’un gros déjeuner traditionnel et on ne se trompe pas avec ceux de l’Avenue. Les œufs bénédictine de M. Séguin (servis avec tombée de champignons et fromage de chèvre) sont également une bonne option. Prévoyez toutefois de longues files d’attente les fins de semaine et arrivez le ventre vide, les chefs y sont généreux !


5-Chez ma maman J

Ne cherchez pas l’adresse ou la page web, c’est vraiment ma mère qui fait les meilleurs brunchs au monde ! Quiches au cheddar fort, croque-monsieur au bacon de Gaspor, fruits frais, plateaux de fromages, omelettes au sirop d’érable, muffins au son et au chocolat noir, tout y est ! Et en plus l’ambiance est toujours à son comble J.

jeudi 5 décembre 2013

***Hors catégorie : Le IceHouse***

L’hiver dernier, ma meilleure amie et moi avons invité une de nos fidèles complices à manger dans un resto qui déchaînait nos passions depuis déjà plusieurs mois: le IceHouse. Nous connaissant, notre copine qui attendait nappes blanches et prouesses culinaires s’est étonnée de s’installer à une table à picnic dressée de carrés de papier-carton et dont les murs sont tapissés de posters vintage dans la plus pure tradition tex-mex.

Nous avons pu cesser de se justifier au moment où elle a trempé un premier nacho maison dans une sauce bouillante au cheddar fondu garni de morceaux de chorizo bien piquants, d’oignons caramélisés et de coriandre fraîche.

La sélection de tacos et de burritos a de quoi surprendre. Les ingrédients de grande qualité rendent pratiquement certains de ces plats d’un calibre gastronomique. Mais surtout : c’est chaud, piquant, savoureux à souhait et réconfortant à l’infini.

Tout est bon sur la carte du IceHouse. Des crevettes popcorn assaisonnées au vinaigre de riz au sandwiche Po-Boy aux huîtres en passant par les barils de poulet frit (à partager avec un bon groupe, de grâce ;) ), ce troquet de la rue Roy toujours plein à craquer crée une véritable dépendance.


Mon must : Le burrito au homard et pico de gallo me surprend et me comble à chaque fois.
Du côté des breuvages, le IceHouse propose sa maintenant célèbre limonade au bourbon mais c’est personnellement pour leur Bloody Ceasar hauts en épices que je craque chaque fois. La bière Creemore accompagne aussi très bien la cuisine du Sud.

Au dessert, le Mud pie traditionnel ravira les amateurs de chocolat mais personnellement, mon appétit est toujours comblé quand j’y arrive !


*Le IceHouse n’accepte pas les réservations et les clients sont en quelque sorte victimes de son succès ! Les files indiennes sont inévitables mais le repas en vaut largement la peine, fiez-vous à ma parole J.


vendredi 29 novembre 2013

Top 5 l Plateau de charcuteries

Pour moi, il n’existe pas meilleur début de repas qu’un bon verre de bulles et un plateau de charcuteries. Plusieurs restos montréalais se font un point d’honneur de fabriquer leurs propres concoctions et ainsi de proposer à leurs clients des apéros d’exception.

La nouvelle mecque de la cuisine italienne à Montréal propose un plateau de charcuteries décadent, généreux et… parfait. La cuisine de Stefano Faita et Michele Forgione accompagne ses viandes et pâtés (faits maison ou importés expressément pour le resto) de cipollinis marinés sucrés. Du bonheur !
Réservez d’avance, le buzz autour de ce nouveau resto ne s’essouffle pas et s’explique après la première bouchée!


Adresse bien établie de la rue St-Laurent, le Lawrence propose un plateau raffiné dont la mousse de foie et le cotechino volent  la vedette. La sommelière Ethelya Hananova saura vous prodiguer de valeureux conseils sur le vin à choisir pour accompagner vos petites gâteries.


Le Comptoir est un de mes restaurants favoris toutes catégories confondues. L’équipe du chef Ségué Lepage concocte des charcuteries délicieuses qu’il accompagne notamment de fenouil mariné et d’une moutarde au cidre de pommes. Gardez-vous de la place pour la suite, le Comptoir fait des merveilles tant au plat principal qu’au dessert.


4-Chez Victoire
Le bistro vedette de l’avenue Mont-Royal propose des plateaux de charcuteries sur mesure pour le nombre de personnes attablées avec vous. L’ambiance y est festive à souhait et se prête parfaitement aux apéros qui s’étirent. Je vous recommande chaudement d’y déguster également les huîtres si vous souhaitez une formule repas moins traditionnelle.


Haut lieu de la cuisine cochonne s’il en est, comptez sur l’équipe de La salle à manger pour garnir votre plateau de charcuteries de merveilles salées et grasses à souhait. Ce resto tenue par une équipe de chefs toute masculine met à l’honneur les viandes et le foie gras dans tout son menu alors laissez-vous tenter ! 

mardi 26 novembre 2013

Top 5 l Pâtisseries

Une bonne pâtisserie se déguste à toute heure du jour et met invariablement un sourire sur mes lèvres. En l’honneur de ce petit plaisir de la vie voici 5 bonnes adresses montréalaises pour vous sucrer le bec en grand.

1-Crémy
Crémy se classe définitivement en tête de peloton parce que son chef pâtissier, Rémy Couture frôle la perfection dans chacune de ses créations. Même ses beignes ont su me conquérir (je ne suis pas fan de ce dessert  à l’habitude) et a créé des tensions parmi les miens alors que nous avions eu la mauvaise idée d’en partager un à 3 :) .


À déguster : Ses tartes au citron revisitées (de forme cubique, servies sur stick !) font souvent le bonheur de mes convives.

2-Pâtisserie Rhubarbe
J’adore Rhubarbe pour la complexité et la richesse de ses desserts. Un petit gâteau à la courgette nappé de glaçage fruit de la passion m’a déjà pratiquement fait vivre des émotions et ce, avant même que je croque dans un de leurs fondants au chocolat onctueux, épais et cacaoté à souhait.  Rhubarbe, c’est de la gastronomie sucrée et je vous préviens, ça rend accro.


À déguster : Tout, avec ma bénédiction.

3-Mamie Clafoutis
La pâtisserie-boulangerie de tradition française Mamie Clafoutis aura de quoi ravir vos envies de dessert à coup sûr.


À déguster : Les viennoiseries y sont un incontournable de mes brunchs maison. La Oh mon dieu saura plaire aux irréductibles amateurs de chocolat comme moi. Je vous préviens, ça réveille !

4-Dliche
J’ai découvert Dliche par hasard au sortir d’une soirée au Théâtre d’Aujourd’hui. Le propriétaire charmant à souhait m’avait fait goûter un cupcake au chocolat d’une densité et d’une saveur à se rouler par terre. Si les cupcakes me laissent parfois indifférente, ceux de Dliche ont de quoi séduire les amateurs de fine pâtisserie.


À déguster : Le cupcake triple-chocolat est mon favori et j’ai peine à aller voir ailleurs :) .

5-Fou d’ici
Concept emprunté à l’Eataly de Mario Batali, Fou d’ici propose pratiquement tout ce qui peut faire envie à votre appétit. Le comptoir de pâtisseries m’a sauvé la vie à plusieurs reprises (souper chez des amis et pas le temps de passer à la maison ? À deux pas de la station de métro Place des arts, vous y trouverez des gâteries haut de gamme raffinées et savoureuses qui feront une parfaite contribution !).


À déguster : Les canolis, les gâteaux au fromage et les biscuits fondants au chocolat et à la fleur de sel.

mercredi 13 novembre 2013

Top 5 l Microbrasseries

La bière entre amis fait partie de mes plus grands plaisirs et je suis choyée, ma ville regorge d’endroits ou coulent des flots de boisson pétillante de grande qualité.

Situé au cœur du Plateau, le Réservoir est un endroit parfait pour se retrouver entre amis autour des délicieuses bières brassées sur place. Un tuyau : la cuisine propose de la bouffe bistro d’exception, arrivez le ventre vide !

 À déguster : La brown ale aux arômes de chocolat et de caramel plaira aux amateurs de bière onctueuse et  corsée. La bière à la cerise, quant à elle, est ma bière de fille par excellence.  Juste assez acidulée et aromatique, elle vaut le détour à elle seule.

À revoir : C’est toujours plein ! Mais ça se comprend J

Cette microbrasserie devenue une institution de la rue Bernard sert des bières portant joliment les noms des grandes rues et avenues de Montréal. L’ambiance est juste assez festive pour animer vos 5 à 7 sans toutefois enterrer la voix de vos convives. De plus, ils servent des grilled cheese divins qui sauront combler les appétits les plus gourmands. (Spécial de novembre : courge épicée, chèvre et bacon ! Miam J)


À déguster :  La Fairmount, une ale dorée au subtil goût de miel. En plus, le bock est à 5,25$ avant 20h,  ça vaut le détour!

À revoir : Rien à redire, vraiment !

Les endroits decontract et agréables pour étancher sa soif entre collègues n’abondent pas au Centre-Ville. Le Benelux est donc mon endroit de prédilection pour tenir de joyeux 5 à 7 autour d’une Armada, une american brown ale savoureuse.

À déguster : Pour une expérience optimale, demandez au serveur de vous proposer  un assortiment de ses meilleures bières et dégustez :) .

À revoir : Le Benelux est un grand bar qui compte plusieurs places, l’ambiance est donc à la fois bruyante et un peu froide.

J’ai un petit coup de cœur pour cette micro de la rue St-Denis depuis que j’y ai découvert l’étage du haut qui est aménagé pour tenir des évènements corporatifs à des prix très avantageux. Depuis, j’y conjugue joyeusement vie personnelle et professionnelle derrière une Elephant 10, une lager d’inspiration tchèque.


À déguster : La Montréal Hell, pour son nom génial. :)

À revoir : Les sièges pas trop confortables et l’immensité de l’endroit font qu’on a parfois  le sentiment de s’y perdre.

Située aux abords du Mile End, la micro-brasserie Dieu du Ciel! est un petit endroit chaleureux que j’aime d’amour.

À déguster : La Route des épices, qui a un léger goût de poivre et la Rosée d’hibiscus, magnifique et rafraîchissante au possible !

À revoir : On se sent coincé à l’intérieur et la terrasse se trouve directement sur la rue Laurier. Cela manque un peu de tranquillité. 

vendredi 1 novembre 2013

***Hors catégorie : Une soirée de nostalgie au Pub Sir Joseph***

Mon été 2013 a été marqué par un magnifique voyage d’un mois pendant lequel j’ai parcouru petites et grandes villes du Nord de l’Angleterre. Alors qu’on me prévenait que la cuisine traditionnelle anglaise était lourde et sans intérêt, c’est tout le contraire qui s’est révélé à moi. Je suis littéralement tombée sous le charme de la bouffe des gastropubs , endroits remplis d’ambiance où j’ai dégusté nombre de plats surprenants et de bières brunes à l’amertume réjouissante.

C’est donc en quête de fish and chips croustillants et de bangers and mash juteux que je me suis rendue au nouveau quartier général du chef-vedette Martin Juneau, le Pub Sir Joseph. Et j’ai été charmée au premier instant.


   
Tout d’abord, la promo 50$ pour une bouteille de cava et 12 huîtres de chez Lucille’s m’a fait comprendre que le resto à tradition anglaise avait très bien apprivoisé sa montréalité.

Les assiettes qui arrivent (avec un important délai, il faut le mentionner) ont tout pour plaire à nos appétits bien ouverts par les bulles. Le saumon mariné servi avec une sauce crémeuse à la bière et des navets sucrés hyper craquants est un plat parfait, tout simplement. Le fish and chips de morue, accompagné de très authentiques mushy pees est servi chaud, croustillant et moelleux.



Finalement les bangers and mash (saucisse et purée de pommes de terre) m’ont fait voyager, tout simplement. Le plat est à des années lumières de la tendance culinaire méditerranéenne minimaliste et réussit à plaire par ses saveurs franches et son côté gras réconfortant.

Pour conclure en beauté, la carte des vins du Pub Sir Joseph surprend avec des produits hyper intéressants à prix doux comme ce Chenin blanc qui a su faire notre bonheur pour la modique somme de 36$. Les amateurs de bière et de scotch ne seront pas en reste, la sélection de ces précieux élixirs a été effectuée avec soin.

Au final, le Pub Sir Joseph, c’est un peu une soirée dans les vieux pays… avec tout ce que Montréal a de mieux à offrir. Courez-y.

À déguster : Avec ma bénédiction, goûtez le menu en entier.

À revoir : La salle est extrêmement bruyante. Ce n’est pas lieu idéal pour les confidences J

samedi 26 octobre 2013

Top 5 l Meilleures poutines à Montréal

Chaque année, depuis 5 ans déjà, je célèbre mon anniversaire au moment exact des examens de mi-session. Malheur à moi, me direz-vous. Eh bien, heureusement, cette période intense est suivie de la semaine de relâche qui est une inévitable excuse pour faire la fête entre amis et parfois pour déguster le met national des Québécois aux petites heures de la nuit. Palmarès d’une grande fan de ce plat à savourer avec gourmandise mais aussi, avec modération J.

Institution de la rue Laurier et des oiseaux de nuit du Plateau, la poutine de Claudette satisfera les amateurs de poutines décadentes. Frites charnues et tendres, sauce bouillonnante et combinaisons toutes plus tentantes les unes que les autres font le bonheur des habitués de ce resto on ne peut plus québécois.

Chez Claudette
À déguster : La Spéciale Clau, combinaison jambon-bacon-saucisse et fromage en grains. La totale, pour les appétits bien ouverts par la danse effrénée jusqu’aux petites heures.

À revoir : Le confort et la déco du resto sont approximatifs et le service parfois lent. Mais à la première bouchée, on pardonne tout.

La formule exploitée par Poutineville est simple mais diablement efficace : le proprio vous laisse composer votre poutine et y inclure tous les ingrédients qui vous passent par la tête.

À vous de faire vos choix !
À déguster : En entrée, les cornichons frits servis avec sauce épicée sont une création absolument décadente et tellement savoureuse. Et ajoutez des courgettes à votre poutine, c’est délicieux et… c’est des légumes ? J

À revoir : Les prix peuvent grimper assez vite, soyez attentifs !


La brasserie qui a pignon sur rue dans Griffintown depuis quelques années offre non seulement à ses clients une sélection de bières maison dont les preuves ne sont plus à faire mais également de la nourriture de style ''pub'' qui a de quoi mettre l’eau à la bouche.
La Rebelle Québécoise, une ambrée forte qui accompagne parfaitement la poutine

À déguster : La poutine à l’effiloché de canard, accompagnée d’un bon verre de bière Rebelle québécoise.

À revoir : L’emplacement. Le resto est un peu difficile d’accès et sa grande terrasse extérieure pourrait gagner en confort.

Le nouveau resto Indian-Fusion de la rue Notre-Dame propose des plats définitivement surprenants (dont une pizza figues et paneer !) variablement réussis mais dont certains valent assurément le détour. La Kheema poutine, qui est garnie de viande épicée à l’indienne et de petits pois craquants, en fait partie.
La délicieuse Kheema Poutine

À déguster : La poutine, avec un de leurs savoureux bloody ceaser piquants piquants piquants !

À revoir : Les plats ''fusion'' ne sont pas tous réussis et les prix sont trop élevés du côté des plats indiens traditionnels.

Icône de Montréal depuis belle lurette, la Banquise propose des recettes classiques et plus surprenantes pour vos escapades nocturnes ou vos picnics plein de péchés au Parc Lafontaine.
La fameuse Taquise
À déguster : Mon choix - La Taquise, poutine classique surmontée de guacamole, de crème sure et de tomates, qui ajoutent une fraîcheur s’harmonisant parfaitement avec le côté gras et réconfortant du plat.


À revoir : La Banquise n’est plus la meilleure poutine à Montréal et devrait revoir sa recette de frites, qui ont un goût d’huile qui gagnerait à être amélioré ! 

Pour poursuivre vos recherches très scientifiques sur la poutine au Québec, consulter le site de la folle équipe de Poutine War, on y trouve des ptits bijoux d'informations :)